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한 우
축산업은 낙동면과 공성면을 중심으로 한우 사육이 매우 성하며,감껍질. 뽕잎. 쌀겨. 참숯가루. 산야초 등을 혼합한 특수사료로 키운 한우는 육질이 아주 좋아서 상주 순한우라는 고유 브랜드로 판매하고 있습니다-- 한우사육농가수 : 474 농가-- 한우사육두수 : 14,279두(마리)-- 육우사육농가수 : 12농가-- 육우사육두수 : 384두(마리) *2012년 6월말 기준
2012-07-10
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사 과
▲ 사과의 특성 알칼리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이며 단백질과 지방이 비교적 적고 비타민 C와 칼리·나트륨·칼슘 등의 무기질이 풍부하다. 비타민 C는 피부미용에 좋고 칼리는 몸속의 염분을 내보내는 작용을 하여 고혈압 예방과 치료에 도움을 준다. 또 섬유질이 많아서 장을 깨끗이 하고 위액분비를 활발하게 하여 소화를 도와 주며 철분 흡수율도 높여 준다. 긴장을 풀어주는 진정작용을 하여 불면증에 좋고 빈혈·두통에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 사과로 만든 식초는 화상·두드러기 등을 치료하는 데 쓴다.
2012-07-10
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생 강
생강은 여러 효능이 있으나 대표적인 효능으로는 1)신진대사를 활발하게 하여 먹으면 땀이나고 가래를 삭이는 작용을 한다. 더불어 혈액순환과 체온을 조절하여 해열이나 감기풍한등에 좋다. (감기와 기침에는 생강즙 100cc에 꿀을 한 솓갈 넣고 데워서 매일 5회정도 복용하면 좋다.) 2)소변을 잘 나오게 하여 얼굴이 붓고 푸석한 것을 빼준다. (생강차가 좋은데 생강은 크고 속살이 흰것이 좋다.) 3)소화액의 분비를 자극하고 위장의 운동을 촉진하는 성분이 있어 식욕을 좋게하며 단백질 분해효소와 향미성분이 들어 있어 소화흡수를 도와준다. (식중독을 일으키는 균을 막아준다.) 4)최근에는 멀미를 진정시키는데 흔히 사용하는 멀미약보다는 생강이 더 효과가 있는 것으로 증명되었다.
2012-07-10
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포 도
▲ 전국 최고 품질을 자랑하는 경북 상주시 공성면 백운산포도(노지포도)가 본격적으로 출하되고 있다.도롱이포도 작목반(회장 최석호)과 백운산포도 작목반(회장 박만태)에서 생산되는 이 포도들은 대부분 서울 가락동시장과 구리시장, 대전 등지로 출하된다.백운산포도는 공성면 지역 120여 농가가 68㏊ 면적에서 연간 1만 1천여t을 생산해 25억원 가량의 연소득을 올리고 있다.▲ 과일의 여왕’이라고 불리는 영양 만점의 포도가 제철을 맞아 본격 출하되고 있다. 올해는 비가 자주 와 지난해에 비해 당도는 약간 떨어지나 비가림 재배 등의 방법으로 생산한 포도는 맛이 그만이다. 달콤 새콤한 맛이 그만인 포도는 피로 회복과 체력증강에 좋다. 특히, 여성의 다이어트에도 좋아 가히 ‘과일의 여왕’이라 할 수 있다. ▲ 피로회복과 소화불량에 좋은 포도 포도는 다른 과일에 비해 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있다. 포도에는 포도당과 주석산 그리고 펙틴과 타닌이라는 성분이 들어 있어서 장 활동을 촉진 시키고 해독 작용한다. 또한, 포도에 들어 있는 칼슘과 철분은 피로회복과 소화불량, 그리고 갈증해소 등에 좋다.때문에 수술을 받은 환자들에게 특히 많이 권하는 과일 중의 하나이다. ▲ 포도를 신선하게 보관하는 방법 포도를 보관하는 적당한 온도는 0~4℃ 정도가 좋다. 갓 구입한 싱싱한 포도를 한 송이씩 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어 두면 신선함을 더 오래 유지할 수 있다. 포도를 가장 맛있게 먹는 온도는 7~9℃ 정도가 적당하다. 냉장 보관한 포도라면 잠시 꺼내 놓았다가 먹는 것이 최고의 포도 맛을 느낄 수 있다.
2012-07-10
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담당부서 : 공성면
담당자 : 김혜민
연락처 : 054-537-8174
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