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오미자 오미자나무의 열매로 지름 약 1cm의 짙은 붉은 빛깔이다. 단맛·신맛·쓴맛·짠맛·매운맛의 5가지 맛이 나서 오미자라고 불린다.
공 모양으로 지름 약 1cm이고 짙은 붉은 빛깔이다. 속에는 붉은 즙과 불그스레한 갈색 종자가 1∼2개 들어 있다. 단맛·신맛·쓴맛·짠맛·매운맛의 5가지 맛이 나며 그 중에서도 신맛이 강하다.종류에는 오미자(북오미자)·남오미자·흑오미자 등이 있다. 오미자는 주로 태백산 일대에 많이 자라고 남오미자는 남부 섬지방, 흑오미자는 제주도에서 자란다. 한국을 비롯하여 일본·사할린섬·중국 등지에서 생산한다.시잔드린·고미신·시트럴·사과산·시트르산 등의 성분이 들어 있어 심장을 강하게 하고 혈압을 내리며 면역력을 높여 주어 강장제로 쓴다. 폐 기능을 강하게 하고 진해·거담 작용이 있어서 기침이나 갈증 등을 치료하는 데 도움이 된다.말린 열매를 찬물에 담가 붉게 우러난 물에 꿀·설탕을 넣어 음료로 마시거나 화채나 녹말편을 만들어 먹는다. 밤·대추·미삼을 함께 넣고 끓여 차를 만들거나 술을 담그기도 한다
2013-06-27
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블루베리 쌍떡잎식물 진달래목 진달래과의 관목.
● 청화산 농원 생산품☞ 청화산농원 (대표 : 박종예☎054)535-5039)블루베리 제품건강보조식품(콩나물액상차, 뽕잎액상차, 옥체보존 등) ㆍ판 매 : 연중ㆍ특 징 : 문장대 자락, 백두대간 기슭에서 재배한 블루베리 및 이를 원료로 한 식품 제조판매"☞청화산농원" 홈페이 주소 : www.chsfarm.co.kr
2013-06-27
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청화포도
● 특산품 판매장2001년도에 상주시에서 지원해준 몽고식텐트를 활용하여 화북면에서 고냉지 무공해로 생산되는 각종 특산품을 6월∼10월까지 지방도변에서 저렴한 가격으로 현지 판매하고 있습니다.● 청화포도☞ 청화 포도 작목반(대표: 이규만(☎ 054-533-8806)· 특 징 : 해발 250m의 중산간지에서 노지 완숙 포도를 생산하고 있음. 유기질이 풍부한 산간오지 깨끗한 환경의 분지에서 성숙기의 밤낮의 온도차이로 타지역 포도보다 당도가(16도 이상) 높아 맛이 탁월하며, 특히 저농약 분지재배로 마음놓고 먹을 수 있는 포도를 생산, 전국시장에서 인기를 얻고 있음.· 효능,효과 : 탄수화물 함량이 많으며 그 중에서도 당분이 주로 포도당이고 그 밖의 당류는 매우 적어 포도의 과즙은 건위, 이뇨증에 효과가 있고 기관지염, 보혈, 신장질환등에 효과가 있음.· 판 매 : 9 ∼10월★ 포도 건강제품 만들기★1. 포도주 낱알로 따 잘 씻은 물기를 뺀 포도 1kg을 소주1홉에 부어 온도가 일정하면서 햇볕이 들지않는 서늘한 곳에 저장하여 3년이상 숙성시키면 아주 은 포도주를 얻을 수 있다. 2. 포도 미용주포도 1.5kg을 씻어 믹서기에 갈아 꿀 1.5kg에 재여 두달간 저장한다. 이를 따끈할 정도로 데워서 소주컵으로 한잔 정도 마시면 피를 맑게하며 특히 미용에 효과3. 포도잼깨끗하게 씻은 포도를 씨를 빼지 않고 믹서기에 갈은 후 포도와 같은량의설탕을 넣고 냄비에서 적당히 졸인 후 냉수에 조금 떨어뜨려 보아 흐트러지지 않으면 완성된 것이다.4. 포도차깨끗하게 잘 씻은 뒤 씨를 빼지 않고 갈아 포도즙을 만든 후 냄비에 넣고 졸여 포도량의 절반 정도의 꿀과 섞으면 포도차가 된다. 한 숟가락씩 끓는 물에 타서 매일 마시면 피가 맑아져 여드름이 없어지고가려움증이 있는사람에게도 좋다고 한다. 5. 포도생즙깨끗하게 껍질과 씨를 제거하고 믹서기에 갈아 가제 등을 이용 즙을 짜낸다. 다른 과일즙과 벌꿀을 가미하면 더욱 맛이 좋다. ※ 맛있는 포도를 고르는 법 1. 알맹이가 균일하고 꽉찬 것2. 품질 고유의 색택을 유지하고 송이가 싱싱한 것3. 하얗게 분이 있는 것(당분이 껍질로 새어나와 굳은것으로 달고 신선함)4. 송이의 윗쪽이 달고 아래로 갈수록 신맛이 강하므로 송이 끝을 먹어보고 고른다. ● 청화산 농원 생산품☞ 청화산농원 (대표 : 박종예☎054)535-5039)블루베리 제품건강보조식품(콩나물액상차, 뽕잎액상차, 옥체보존 등) ㆍ판 매 : 연중ㆍ특 징 : 문장대 자락, 백두대간 기슭에서 재배한 블루베리 및 이를 원료로 한 식품 제조판매"☞청화산농원" 홈페이 주소 : www.chsfarm.co.kr● 새 송이 버섯☞ 재배농가 : 중벌 1리 이진훈☎(054)532-9801), 운흥 2리 문광재☎(054)533-9170), ㆍ생산판매 : 연중ㆍ특 징 : 산간지역의 깨끗한 물로 재배하여 향이 좋고 단단하여 장기간 저장 가능● 문장대 오미자☞ 문장대오미자작목반 (대표 : 유병운 ☎(054)533-8815)☞ 문장대유기농영농조합법인(대표 : 이강호 ☎(054)533-8721)· 수확기 : 10월경ㆍ특 징 : 중,산간지 재배로 알이 크고 오가지맛이 제대로 가미가 되는 오미자 생산
2012-07-25
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담당부서 : 화북면
담당자 : 윤영규
연락처 : 054-537-8387
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